Prehrana zaradi pomanjkanja jina

Simptomi pomanjkanja Yin slike

Simptomi slike:

• Občutek suhih ust
• Občutek žeje (zlasti zvečer)
• občutek vročine v nogah (zlasti ponoči)
• Nočno potenje
• nemir, živčnost, depresija
• težave s spanjem
• omotica
• Razbijanje srca
• Notranji občutki vročine
• Čustvena nestabilnost, razdražljivost
• Izguba telesne teže
• Zardela koža v predelu dekolteja
• šibkost spodnjih delov nog, kolen in bokov
• Menstrualne težave
• vročinski oblivi

To pomanjkanje vpliva predvsem na organe jeter, srca, pljuč in ledvic.

Priporočena živila

• Pira, koruza, dolgozrnati riž, ajda, pšenica, oves, ajda, ječmen
• Svinjina, ostrige, piščanec, raca, golob, smrečice, jajca, maslo, mleko in sir v majhnih količinah, jogurt, tofu, tempeh
• Španska skuša, sardine, ostrige, klapavice, školjke, sepije, morske alge, spirulina, morske alge
• Špinača, paradižnik, kitajsko zelje, brokoli, jajčevci, cvetača, zelena, bučke, bučke, krompir, krompir, sladki krompir, lubenice, stročji fižol, rdeča pesa, gobe, marmelada
• Adzuki fižol, črni fižol, jabolka, banane, murve, mango, kokos, fižol mung, arašidi, oljčno olje, laneno olje, mandljevo olje
• Jabolka, hruške, jagode, banane, grozdje, maslo, trdi sir, kisli izdelki, pivo, sokovi iz rdečega sadja poleti.
  
  

Jin želodec

• Yin jilmovo lubje v prahu, goba rosnica, alge, ječmen, ajda, tofu, fižol mung, šparglji, sladki krompir, maslo, mleko, pomaranče, mandarine, liči, jabolka, banane, ananas, slive, granatno jabolko.

Yin Plic

• Hruške, breskve, jabolka, banane, fige, papaja, jagode, paradižnik, fižol, morske alge, kelp, goba žele, spirulina, sojino mleko, tofu, tempeh, svinjina, ostrige, maslo, mleko, sir, borova semena.

Yin Ledvin

• Svinjina, svinjske ledvice, račje meso, ječmen, ječmen, tofu, fižol v ledvicah, črni fižol, črna soja, črni fižol v ledvicah, črni sezam, borovnice, robide, morske alge, judeževo uho.

Izogibajte se

segrevanju, sušenju, grenki in začinjeni hrani: Čili, kari, različne začimbe, cimet, česen, ingver, čebula, šalotka, por, bazilika, klinčki, wasabi, kava, jagnjetina, kozice, telečje meso, golobi, divje ptice, kis, agrumi, ocvirki, čaj, cigarete, vitamin B, kortikosteroidi, poživila (amfetamini, kokain, ekstazi), nesteroidna protivnetna zdravila (želodčni jin), trdi alkohol, rdeče vino, kava max. 1x na dan, vroče pijače, ob katerih se znojite, peko na žaru, cvrtje in peko, hitro pripravljeno hrano in hitro prehrano.

Recepti

Riževa juha

V stari Kitajski so jo jedli 1. in 15. dan luninega meseca na dan polne lune, ob praznikih pa vedno zgodaj zjutraj. To je bilo zato, ker je bil to dodaten obrok v dnevu. Kitajci so običajno jedli dvakrat na dan. Največji obrok je bil zvečer, razlog za to pa je bil, da se je telo po delu umirilo in je bilo prepričano, da bo obrok dobro prebavljen.

Jutranja riževa juha je osvežilne narave, spodbuja polnjenje jina, spodbuja delovanje črevesja in želodca ter ju pomaga očistiti.

Potrebujemo:

• 1 žlico okroglozrnatega jasminovega riža
• 1 l vode
• ščepec soli

Postopek:

riž z vodo in ščepcem soli zavremo, nato pa zmanjšamo temperaturo in kuhamo 2 uri. Zjutraj ga postrežemo samostojno ali ga dopolnimo z različnimi sestavinami, odvisno od trenutnega zdravstvenega stanja in letnega časa. Jutranja riževa juha je dopolnjena s soljeno zelenjavo. Zelenjava je vložena v sol, pred uporabo jo namočimo v mlačno vodo, da odstranimo sol, nato pa jo narežemo (najbolje belo redkev, korenje, zeleno, peteršilj in drugo korenasto zelenjavo). Če ni dovolj slane zelenjave, tofu narežemo na majhne koščke in dodamo več sojine omake Shoyu. Vse to skuhamo na pari in dodamo namesto zelenjave.

Drugi priporočeni recepti

Tukaj je še nekaj drugih receptov, ki so dobri za podporo jin:

juha iz fižola mungo in riža

Potrebujete: - juho iz juhe in zelenjave, ki jo pripravite iz juhe in zelenjave:

• Vmes je treba pripraviti: fižol mungo
• dolgozrnati riž
• zelena
• korenje
• česen
• ingver
• voda
• sol
• oljčno olje
  
  Postopek:

Vse sestavine skupaj skuhajte do mehkega, začinite s soljo in oljčnim oljem.

Ajdova in ovsena kaša

Potrebujemo: 1:

• Potrebujemo: ajdovo
• ovsena kaša
• voda
• med
• banana
  
  Postopek:

V vodi skuhajte ajdove in ovsene kosmiče do mehkega, nato dodajte med in narezano banano.

Piščanec na pari z zelenjavo

Potrebujemo: 1:

• Piščančje prsi
• brokoli
• korenje
• česen
• čebula
• sojina omaka
• voda
• sezamovo olje
  
  Postopek:

Na sezamovem olju prepražimo piščančje prsi, dodamo zelenjavo in dušimo v vodi s sojino omako.